「精進料理ってなんだかむずかしそう。。。」
いえいえ!!そんなことはございません!!
約200名の僧侶の胃袋を、毎日満たした、永平寺で修行した本場のお坊さん(全昌院 住職)と、
たのしく、精進料理をつくりましょう!!
「はじめてですが…」
「料理の経験はないのですが…」
たいせつなのは、気持ちです!!
はじめての方大歓迎です。
日本人の食事の文化には、禅の精神が数多く受け継がれています。
中でも、食事を作る時には、季節に応じた折々の食材を大切に扱い、調理に工夫を加え、真心こめて作ること。
これは人々が気持ち良く美味しく食べられ、身も心もが安楽になるための仏さまの教えからきているのです。
調理をする心がまえとして、道元禅師は、「喜心・老心・大心」の「三心」で行ないなさいと教えられています。
「喜心」とは、他人のために喜びの心で調理すること。
「老心」とは、父母の心。つまり親がわが子を思う気持ちで調理すること。
「大心」とは、心を山のごとくどっしりと、また大海のように広々とさせ、一方に片寄ったりしない心で調理すること。
このように精進料理を作る際は、食材をムダにしない。飽きのこないよう調理を工夫する。そして、食事をいただく人のために、心を尽くすことを何より大切にしています。
10名限定
※完全予約制
9月12日(木)
11時から14時
10月10日(木)
11時から14時
11月14日(木)
11時から14時
豊島区全昌院
材料費として、おひとりさま \3,000-
ご参加の方は、前日までに以下までご連絡下さい!!
はじめての方、大歓迎です!!
電話番号:03-3951-7555
FAX :03-3951-9707
メールアドレス :info@zenshoin.com
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