令和8年4月6日　全昌院精進料理教室

全昌院の精進料理教室　今月の献立

・南瓜塩煮
・フキナムル
・空豆蕗のとう味噌和え
・蒟蒻田楽ふきのとう味噌掛け
・苺の白和え
・お吸いもの
・銀杏ご飯

全昌院の精進料理教室はどなたでも楽しめます

今回の三心会はでは「白和え」について学びました。

普段簡単に食べてしまう白和えも、作ってみると手間と根気がいるお料理です。

今回の白和えに使用した食材は「苺」です。

フルーツを使った白和えは皆さん初めてでしたが、

コツを御指南頂きながら丁寧に心を込めて作りました。

お知らせ

当院の精進料理教室ですが、安達住職に代わりまして

粟谷一智（あわやいっち）院代が実施しております。

指導者の変更に伴い、一部変更がございますのでご一読ください。

精進料理の内容について

元来の精進料理は僧侶が修行のために食べるものですが、

当院ではより多くの方がおいしく、そして愉しんでもらえる精進料理を目指して

「ハイブリット精進料理」を体験いただきます。

ハイブリットとは、異なる要素や性質を組み合わせたものを表す言葉です。

元来の精進料理の考えや食材を使用することは変わりませんが、

修行僧ではない一般の方も美味しく食べることができ、

目でも愉しめるよう彩りも鮮やかなものを体験していただけます。

実施日について

定期開催を実施することが難しくなりましたので、

原則不定期開催となります。

実施日につきましてはホームページにて告知いたしますので、

参加希望の方はご確認ください。

次回の開催は2026年5月22日(金)の予定です。

全昌院の精進料理教室

「精進料理ってなんだかむずかしそう。。。」

いえいえ！！そんなことはございません！！

約200名の僧侶の胃袋を、毎日満たした、永平寺で修行した本場のお坊さん(全昌院住職)と、たのしく、精進料理をつくりましょう！！

「はじめてですが…」

「料理の経験はないのですが…」

たいせつなのは、気持ちです！！

はじめての方大歓迎です。

精進料理教室の詳細はこちらから

曹洞宗全昌院