曹洞宗 全昌院
全昌院は、豊島区にございます曹洞宗のお寺です。吹き矢教室、精進料理教室、坐禅、終活セミナーなど様々な催しを通じ、「開かれたお寺」を目指して、日々活動をしております。どなたでも気軽にお越しいただけます。心からお待ちしております。
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令和6年4月11日 全昌院精進料理教室
全昌院の精進料理教室 献立
全昌院の精進料理教室の献立は
筍御飯
ふろふき大根
きんぴら牛蒡
若竹汁
お抹茶とお菓子
全昌院の精進料理教室はお料理以外のことも学べます
精進料理教室では料理の心構えだけでなく、
食材をおいしくいただくためのコツを学ぶことができます。
例えば、今回の献立では
・筍を煮る時は、糠と唐辛子を加えると灰汁が抜けて戻らない
・煮物を作る時は、下煮をしっかりすること
・途中の味見は少なめにすること
など、とてもためになるお話を方丈様が実際にやりながら丁寧に説明してくださいました。
方丈様の山椒
方丈様のご自宅で採れた山椒はとても薫り高く、
それを使ったお手製の実山椒の佃煮を献立に添えました。
出来上がったお料理は春の爽やかな香りが広がり、
参加者の皆様と共に季節の食材を楽しみました
全昌院の精進料理教室
「精進料理ってなんだかむずかしそう。。。」
いえいえ！！そんなことはございません！！
約200名の僧侶の胃袋を、毎日満たした、永平寺で修行した本場のお坊さん(全昌院 住職)と、たのしく、精進料理をつくりましょう！！
「はじめてですが…」
「料理の経験はないのですが…」
たいせつなのは、気持ちです！！
はじめての方大歓迎です。
精進料理教室の詳細はこちらから
学びと気付きと憩いのお寺
ようこそ、全昌院のホームページにお越しいただきました。全昌院は、昭和14年(1939)に、福井県若狭の国から上京した先代(実父)により創建されたとっても新しいお寺です。
突然ですが、みなさん、「お寺って敷居が高い！」と思いませんか？
物理的にではなく精神的にです。一般の世界とシャットアウトしているイメージが大きいとわたしは思っています。
お寺は、本来は公共物ですから、私物化してはいけないはずです。広くとびらを開かなければいけない施設のはずです。
近年、お寺の公共性が問われています。
私は開かれたお寺、住職の顔が見えるお寺を目指しています。
全昌院の歴史は下記からご覧ください。
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全昌院は多くの方に開かれたお寺を目指しています。檀徒ではない多くの方にも年中行事やイベントは開催しておりますので、お気軽にお電話ください。
また、社会情勢などを鑑みて延期・中止にすることもございますので、あらかじめご了承ください。
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雑司ヶ谷霊園、および、納骨堂で当院が読経した方へ
当山が雑司ヶ谷霊園、および、納骨堂、ロッカーなどで読経された方は、特別のプランがございます。法事、葬儀などを含めてお気軽にご連絡ください。
